Tereyağı ekmek tekniği öğrencilere tekrar konuşma fırsatı verdiği için bu adı almıştır.

Öğrencilerin önce tek başlarına konu üzerinde fikir ürettikleri, ikinci aşa­mada arkadaşlarıyla bir araya gelerek konuyu tartıştıkları ve ulaşılan sonuçların sınıfa sunuldu­ğu bir öğretim sürecidir (Açıkgöz, 2009).

Tereyağı teknik tekniğinin uygulanışı:

1. Öğrencilerin “Küresel ısınmanın etkileri nedir?”  sorusu üzerine sınıfın öncelikle bireysel olarak fikir üretmesi istenir.
2. Üretilen fikirler grup halinde tartışılır.
3. Öğrencilerin yaptığı çıkarımları sınıfa sunması sağlanır.